Ikan Tongkol Masak Kecombrang

Saji - - Ikan -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 400 gram ikan tuna tanpa tulang, dipotong kotak 2 cm 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 buah cabai merah besar iris serong 2 cm lengkuas memarkan 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya 6 lembar bunga kecombrang, dipotong-potong 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 3 cm kencur 1/2 sendok teh terasi bakar 1/2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabai merah. Aduk sampai layu. Masukkan ikan. Aduk rata. 2. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan kecombrang. Masak sampai matang dan kental sedikit berkuah. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.