Lumpia Goreng Jamur

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 14 BUAH BAHAN: 14 lembar kulit lumpia minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI: 100 gram bangkuang, diiris

korek api 100 gram paha ayam fillet,

dicincang kasar 2 buah jamur kuping kering,

seduh, diiris halus 75 gram jamur tiram, disuwir

suwir 75 gram jamur merang, diiris

iris 4 butir bawang merah, diiris

halus 2 siung bawang putih,

dicincang halus 2 cm jahe, dimemarkan 3 buah cabai kering, dicincang

halus 1 sendok teh ebi, dihaluskan 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng

untuk menumis

BAHAN PEREKAT (ADUK RATA): 2 sendok makan tepung terigu 2 sendok makan air

CARA MEMBUAT:

1. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabai kering, dan ebi sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 2. Masukkan bangkuang, jamur tiram, jamur merang, dan jamur kuping. Aduk rata. 3. Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Dinginkan. 4. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kanan kiri. Gulung dan rekatkan dengan larutan tepung. 5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.