Samosa Keju Mayo

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 30 BUAH

BAHAN KULIT: 200 gram tepung terigu protein

tinggi 1/2 sendok teh garam 70 gram margarin 50 ml air es BAHAN ISI: 1/2 buah bawang bombay,

dicincang halus 2 siung bawang putih, dicincang

halus 100 gram dada ayam fillet,

direbus, dipotong kotak 1/2 cm 100 gram jagung manis pipil 2 buah sosis ayam, dipotong

kotak kecil 2 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 75 gram keju cheddar parut 1 sendok makan margarin untuk

menumis 75 gram mayones

BAHAN PELAPIS: 3 putih telur, dikocok lepas 125 gram tepung panir kasar

CARA MEMBUAT:

1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan ayam, jagung, sosis ayam, saus tomat, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat. Tambahkan mayones dan keju. Aduk rata. 3. Kulit, campur tepung terigu, garam, dan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan air. Aduk rata. 4. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi.

Mulai dari ketebalan nomor1(paling tebal) 2-3 kali sampai licin. Kecilkan nomor gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Lakukan hal yang sama sampai ketebalan nomor. 6 (paling tipis no. 7). Lakukan beberapa kali setiap nomor sampai adonan licin. 5. Plong dengan ring diameter 10 cm.Sisihkan. 6. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Bentuk

segitiga. Oleskan putih telur untuk perekat. 7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan

sampai matang dan kuning keemasan. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.