Sate Kerang Belawar

Saji - - Saji Nusantara -

UNTUK 20 TUSUK

BAHAN: 350 gram kerang hijau, direbus 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air 1 sendok makan minyak untuk

menumis 20 buah tusuk sate BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok makan gula merah 50 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh merica 1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Sisihkan. 2. Lumuri kerang hijau dengan bumbu tumis dan air asam. Diamkan 20 menit. 3. Tusuk-tusuk di tusuk sate. 4. Bakar di atas bara sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.