Ikan Kuah Belimbing

Saji - - Saji Nusantara -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 1 ekor (750 gram) ikan tongkol, dipotong-potong 1.200 ml air • 3 cm jahe, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 4 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang, dipotong 2 cm 5 buah belimbing wuluh, dibelah dua memanjang BUMBU HALUS: 3 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan tongkol dengan 1 sendok teh air jeruk nipis, 1/2 sendok teh garam, dan 2 siung bawang putih, dihaluskan. Diamkan 15 menit. 2. Didihkan air, bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk

sampai harum. 3. Tambahkan ikan tongkol. Masak sampai matang. 4. Masukkan daun bawang dan belimbing wuluh. Masak

sampai mendidih. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.