Daging Gurih Bumbu Merah

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 300 gram sengkel, dipotong lebar, dimemarkan Minyak untuk menggoreng 200 gram kentang, dipotong-potong, digoreng 1 cm lengkuas,

dimemarkan 1 cm jahe, dimemarkan 6 buah cabai rawit merah

utuh 10 gram daun melinjo 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 400 ml santan dari 1/2

butir kelapa 2 sendok makan minyak

untuk menumis BUMBU HALUS: 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 10 buah cabai merah besar, dibuang biji,

direbus 2 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh terasi, dibakar 1 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Presto daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Goreng hingga kecokelatan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai rawit merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih. 3. Tambahkan daging, kentang, daun melinjo, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.