Daging Bakar Lada Hitam

Saji - - Ala Resto -

UNTUK 4 PORSI

Daging rebus yang dipanggang mirip dengan steak sesungguhnya, tetapi diiris tipis. Di restoran, daging dibuat dari kualitas premium yang pasti matang kalau dipanggang tanpa direbus. Kita membuatnya direbus dahulu supaya betul betul matang.

BAHAN: 400 gram daging gandik, direbus, diiris tipis melebar, dimemarkan

BAHAN LUMURAN: 2 siung bawang putih, dicincang

halus 3 sendok makan saus tomat 1/2 sendok makan saus sambal 1 sendok teh kecap manis 1 sendok teh kecap inggris 1sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam kasar BAHAN PELENGKAP: 100 gram buncis, dipotong 4 cm, direbus 100 gram wortel, dipotong 1 x4 cm, direbus 100 gram jagung rebus, dipipil 1 siung bawang putih, dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri daging dengan bahan lumuran. Diamkan 1 jam

di dalam lemari es. 2. Panggang di atas pan bergelombang sampai matang. 3. Pelengkap, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan sayuran dan garam. Aduk sampai matang. 4. Sajikan daging bersama pelengkap. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.