Bika Ambon Nangka Kismis

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 32 BUAH

BAHAN:

250 gram tepung sagu 50 gram tepung terigu

protein rendah 1 bungkus ragi instan 125 ml air 250 ml santan dari 1 butir

kelapa 300 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 8 butir telur 50 gram kismis, direndam,

dipotong kecil 100 gram nangka, diblender

halus

CARA MEMBUAT:

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air.

Diamkan 15 menit. 2. Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil

diaduk sampai mendidih. Dinginkan. 3. Tuang campuran ragi instan dan nangka ke dalam

tepung sagu sambil diaduk rata. 4. Tambahkan telur satu per satu sambil dikeplok

keplok 20 menit. 5. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil

dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 2 jam. 6. Tuang ke dalam cetakan oval yang di alas pasir yang dipanaskan di atas loyang martabak. Biarkan sampai mengembang. Kecilkan api. Biarkan sampai 3/4 matang. Taburkan kismis. Tutup dan biarkan matang. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.