Bika Ambon Tape

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 28 BUAH

BAHAN:

100 gram tepung terigu protein rendah 1 bungkus ragi instan 125 ml air 250 ml santan dari 1 butir kelapa 75 gram tape singkong dihaluskan

bersama 50 ml air 300 gram gula pasir 1/8 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam 8 butir telur 200 gram tepung kanji

CARA MEMBUAT:

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan,

dan air. Diamkan 15 menit. 2. Rebus santan, gula pasir, vanili bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. 3. Tuang campuran ragi instan dan tape singkong ke dalam tepung kanji sambil diaduk rata. 4. Tambahkan telur satu per satu sambil

dikeplok-keplok 20 menit. 5. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 2 jam. 6. Tuang di dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai mengembang. Kecilkan api. Biarkan sampai 3/4 matang. Tutup dan biarkan matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.