Fuyunghai Mi

Untuk 10 porsi

Saji - - Bahan & Alat -

Bahan:

100 gram mi telur, direbus 6 butir telur, dikocok lepas 100 gram ayam paha fillet,

dicincang kasar 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram wortel, diiris korek api 100 gram kol, diiris halus 1 batang daun bawang, diiris

halus 2 sendok makan tepung sagu

Bahan saus: 1 buah bawang bombay, diiris

panjang 4 siung bawang putih, dicincang

kasar

2 sendok teh kecap inggris 200 gram saus tomat 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang, iris

miring 2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, dilarutkan 500 ml air 2 sendok makan margarin

untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur telur, ayam, mi, garam, merica, wortel, kol, daun bawang, dan tepung sagu. Aduk rata. 2. Panaskan minyak banyak dalam wajan cekung. Sendokkan campuran telur. Balik sambil ditekan-tekan dan biarkan matang. 3. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Biarkan mendidih. 4. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 5. Sajikan fuyunghai bersama

saus. (Kn)

BONUS SAJI 310 • TH. XI • 15 - 28 OKTOBER 2014

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.