Siomay Mi

Untuk 17 buah

Saji - - Bahan & Alat -

Bahan:

30 lembar kulit siomay 150 gram paha ayam fillet,

dicincang halus 250 gram mi menjangan rebus,

dipotong-potong 2 siung bawang putih,

dihaluskan 3 batang daun bawang kecil,

diiris halus 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 2 sendok teh minyak ayam

bawang 1/4 sendok teh kaldu ayam

bubuk 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram tepung sagu tani 100 ml air es 30 gram wortel parut, untuk

taburan

Bahan sambal: 100 gram sambal kacang siap

pakai 100 ml air hangat

Cara membuat:

1. Campur ayam, mi, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 2. Ambil selembar kulit. Isi dan lipit sisinya. Taburkan wortel di atasnya. Semprotkan air di sisinya. Letakkan di dalam cucing yang dioleskan minyak. Letakkan di dalam pengukus yang sudah dialas daun pisang yang dioles minyak tipis-tipis. 3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sajikan siomay bersama saus sambal. (Kn)

BONUS SAJI 310 • TH. XI • 15 - 28 OKTOBER 2014

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.