Kroket Mi Keju

Untuk 26 buah

Saji - - Bahan & Alat -

Bahan kulit:

200 gram mi kering, direbus 175 gram kentang kukus 50 gram keju cheddar parut 25 gram maizena 1/2 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan isi:

50 gram wortel potong kotak

kecil, direbus 125 gram daging giling 50 gram buncis, diiris halus 3 siung bawang putih, dicincang 4 butir bawang merah,

dicincang 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh Merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 25 ml air 1 tangkai seledri, dicincang

halus

Bahan pelapis: 2 butir telur 100 gram tepung panir halus minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan

kulit. Sisihkan. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan buncis. Aduk sampai setengah layu. 3. Bubuhi kecap manis, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. 4. Ambil sedikit kulit. Pipihkan. Sendokkan isi. Bentuk lonjong. 5. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke atas tepung panir. 6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kuning keemasan. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.