Mi Kikil Pedas

Saji - - Bahan & Alat -

Untuk 5 porsi

Bahan:

200 gram /1 bungkus mi telur

kering, direbus

Bahan kuah:

300 gram kikil, direbus, dipotong

potong 10 butir bakso, dikerat atasnya 1 batang daun bawang, diikat 2 tangkai seledri, diikat 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1.500 ml kaldu sapi 1 sendok makan minyak untuk

menumis 1 batang daun bawang diikat

dengan 2 tangkai seledri

Bumbu halus:

4 butir kemiri, disangrai 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah

Pelengkap:

200 gram taoge, diseduh 3 sendok makan kecap

manis 2 tangkai seledri, diiris halus

untuk taburan 2 batang daun bawang,

diiris halus untuk taburan 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 10 lembar kulit pangsit,

digoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan kaldu sapi, daun bawang, seledri, garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan kikil dan bakso. Masak sampai matang. 3. Tata mi di dalam mangkuk. Tuang kuah, kikil, dan bakso. Tambahkan pelengkap. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.