Mi Rebus Kuah Ebi

Saji - - Bahan & Alat -

Untuk 10 porsi

Bahan:

200 gram mi lebar, direbus 250 gram ikan nila fillet, dipotong

kotak 2 cm 200 gram jamur merang, dibelah dua 8 lembar daun jeruk, dibuang tulang

daunnya 3 sendok makan kecap ikan 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 1/2 sendok teh gula pasir 5 tangkai daun ketumbar, dipetiki 2 sendok teh air jeruk lemon 2.000 ml kaldu ikan

Bahan halus:

3 sendok makan minyak goreng 1 1/2 sendok makan ebi 5 siung bawang putih 3 buah cabai kering

Cara membuat:

1. Bumbu halus, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender bersama minyaknya. 2. Rebus kaldu ikan, bumbu halus, dan daun jeruk

sampai harum. 3. Tambahkan ikan, jamur merang, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 4. Masukkan mi, daun ketumbar, dan air jeruk

lemon. Aduk rata. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.