Ketan Pencok

Saji - - Saji Nusantara -

UNTUK 40 BUAH

BAHAN: 400 gram beras ketan, direndam 1 jam 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/2sendok teh garam 100 gram kelapa parut kasar

BAHAN TABURAN (ADUK RATA): 200 gram kelapa parut kasar,

disangrai, dihaluskan

100 gram gula merah, disisir halus 25 gram kacang tanah, disangrai

CARA MEMBUAT:

1. Kukus beras ketan 15 menit. Angkat. Sisihkan. 2. Rebus santan, daun pandan, dan garam. Aduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata. 3. Kukus lagi di atas api sedang 20 menit sampai

matang. Angkat. Tumbuk halus. 4. Tata di loyang. Tekan-tekan hingga padat.

Potong-potong. Sajikan bersama taburan. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.