Ayam Masak Kemangi

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian 2 ikat kecil kemangi, dipetiki 3 lembar daun salam 5 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm 5 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 750 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1/2 sendok teh ketumbar 3 cm kunyit 1/2 sendok teh terasi

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus dan

daun salam sampai harum. 2. Tambahkan cabai. Aduk

sampai layu. 3. Masukkan ayam. Aduk

sampai berubah warna. 4. Tambahkan garam, gula,

dan merica. Aduk rata. 5. Tuang air. Masak sampai

matang. 6. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.