Ayam Tim Asam-asam

Saji - - Menu Pilihan -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 1/2 ekor ayam, dipotong 8 bagian 10 buah ceker ayam, dicuci bersih, dimemarkan 300 ml air 1 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok teh garam 5 siung bawang putih, diiris halus 5 butir bawang merah, diiris halus 3 buah cabai hijau keriting, diiris miring 3 buah cabai merah keriting, diiris miring 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diiris miring 1 cm jahe, diiris korek api 5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong 5 buah tomat hijau, dibagi 4 bagian 10 gram asam jawa, dilarutkan di dalam 25 ml air 5 tangkai kemangi, diambil daunnya untuk taburan

CARA MEMBUAT:

1. Campur ayam, ceker, air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15

menit. 2. Tata ayam dalam pinggan tahan panas. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai merah, lengkuas, serai, jahe, belimbing wuluh, tomat, asam jawa, dan garam. Aduk rata. 3. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Tambahkan

kemangi. Aduk rata. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.