Pepes Ikan Peda Bumbu Kunyit

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 4 BUNGKUS

BAHAN:

4 ekor ikan peda asin, diseduh, ditiriskan 4 lembar daun salam • 2 batang serai, dipotong-potong 8 buah cabai rawit utuh • 3 tangkai kemangi daun pisang untuk membungkus

BUMBU HALUS:

6 buah cabai merah keriting 4 siung bawang putih 10 butir bawang merah • 1 cm jahe 4 cm kunyit, bakar • 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Aduk rata bumbu halus dan kemangi. 2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan daun salam dan serai. Sendokkan campuran bumbu halus. Beri ikan peda dan cabai rawit. Tutup lagi dengan campuran bumbu. 3. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi. 4. Kukus di dalam pengukus di atas api sedang 45 menit

sampai matang. 5. Bakar sampai harum. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.