Pepes Tahu Jamur Tomat Hijau

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 12 BUNGKUS

BAHAN:

1 buah tahu cina, dipotong kotak 1 cm 100 gram jamur merang, diiris halus, ditumis sebentar 5 buah tomat hijau, dipotong-potong 3 butir telur 5 tangkai kemangi, dipetiki daunnya 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 3 batang serai, dimemarkan, dipotong-potong 5 lembar daun salam, dipotong dua 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir Daun pisang untuk membungkus

BUMBU IRIS:

8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT:

1. Campur bumbu iris, tahu cina, jamur merang, tomat, telur, daun kemangi, santan, ketumbar, garam, dan gula. Aduk rata.

2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Tambahkan daun salam dan serai. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

3. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang. Bakar sampai harum.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.