Soto Banjar

Untuk 8 porsi

Saji - - Bahan & Alat -

Bahan:

1 ekor ayam, dibelah

empat 2.500 ml air 4 butir cengkeh 4 cm kayumanis 4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak

untuk menumis

Bumbu halus:

15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe 1/4 sendok teh jinten 1/2 sendok teh adas manis

Bahan Pelengkap:

200 gram soun, direndam 8 buah perkedel kentang 2 batang seledri, diiris 2 batang daun bawang, diiris 5 butir telur rebus, dipotong 2 bagian 5 sendok makan bawang merah

goreng 3 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Rebus ayam, air, cengkeh, dan kayumanis sampai empuk. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. 3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. 4. Angkat ayam. Suwir

suwir. 5. Sajikan soto bersama

pelengkap. (Dn)

BONUS SAJI 311 • TH. XI • 29 OKTOBER - 11 NOVEMBER 2014

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.