Sate Kikil Manis

Untuk 5 porsi

Saji - - Bahan & Alat -

Bahan:

20 buah tusuk sate 500 gram kikil 3 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 4 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 400 ml air kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Rebus kikil, 2 lembar daun jeruk, 1 sendok makan garam, 2 cm jahe, 2 buah serai, dan 1.000 ml air sampai matang. Angkat. Potong kotak 2x2 Cm. Buang airnya. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. 3. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kelapa. Masak sampai meresap. Tusuk-tusuk pada tusuk sate.(Kn)

BONUS SAJI 311 • TH. XI • 29 OKTOBER - 11 NOVEMBER 2014

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.