Sate Ayam Bumbu Bali

Saji - - Bahan & Alat -

Untuk 10 tusuk

Bahan:

400 gram paha ayam fillet,

potong 2x2cm 1 buah tomat, dipotong-potong 2 tangkai serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 50 ml air 2 sendok makan minyak untuk

menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah • 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar, dibuang biji 2 buah cabai merah keriting 1 cm jahe • 1 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai. Aduk –aduk. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. 2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap, garam, gula pasir dan sedikit air. Aduk-aduk lalu angkat. Biarkan bumbu meresap 30 menit. 3. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar sampai harum. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.