Soto Tasik

Untuk 8 porsi

Saji - - Bahan & Alat -

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 1.500 ml santan encer dari sisa

perasan santan kental 5 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1.500 ml santan kental dari 1 1/2 butir

kelapa 21/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 11/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk

menumis

Bumbu halus: 12 siung bawang putih 6 butir kemiri, sangrai Bahan taburan: 2 batang daun bawang, potong-potong untuk taburan 2 sendok makan bawang

merah goreng Cara membuat: 1. Rebus ayam di dalam santan encer sambil diaduk sampai matang.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. 3. Masukkan garam, merica, dan gula. Rebus sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir. 4. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih. 5. Sajikan bersama bahan

taburan. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.