Soto Daging Bakar

Untuk 7 porsi

Saji - - Bahan & Alat -

Bahan:

500 gram daging sengkel sapi 1.300 ml air untuk merebus 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan 4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis

Bumbu halus: 10 butir bawang merah 2 cm kunyit

Bahan pelengkap:

2 sendok makan bawang goreng 2 batang daun bawang, iris tipis 2 batang daun seledri, iris tipis Sambal cabai rawit

Cara membuat:

1. Rebus air dan daging hingga berkaldu dan daging empuk. Ambil air kaldunya 750 ml. Angkat daging. Potong kotak. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan ke dalam air kaldu. Aduk rata. 3. Masukkan daging ke

dalam kaldu. Aduk rata. 4. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih. 5. Angkat daging. Bakar daging hingga kecokelatan. 6. Sajikan bersama kuah

dan pelengkap. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.