Soto Pati

Untuk 7 porsi

Saji - - Bahan & Alat -

Bahan:

1 ekor ayam kampung 2 lembar daun salam 31/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 6 butir kemiri, disangrai 3 cm kencur 2 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap: 100 gram taoge 1 batang daun seledri, diiris halus Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus ayam kampung, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe dalam dalam 2.000 ml air sampai matang. Angkat. Ambil kaldunya 1.500 ml. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai empuk. Angkat ayam. Suwir-suwir. 3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir.

Masak sampai matang. 4. Tata suwiran ayam dan pelengkap. Guyur

kuahnya. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.