Mi Wortel Telur Puyuh

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN MI WORTEL: 150 gram tepung terigu protein tinggi 30 gram tepung sagu 1/2 buah wortel, diblender, ambil airnya 1 sendok makan 1 butir telur bebek, kocok lepas 1/2 sendok teh garam BUMBU MI WORTEL TELUR PUYUH: 100 gram ayam tanpa tulang, dipotong kotak kecil 10 buah telur puyuh, direbus 2 siung bawang putih, dicincang kasar 6 batang caisim, dipotong-potong 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Mi, aduk tepung terigu, tepung sagu, parutan wortel, air,

telur, dan garam hingga bergumpal. 2. Giling tipis adonan dengan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1 sampai ketebalan no.6. Lakukan beberapa kali pada setiap ukuran gilingan sampai adonan licin sambil ditabur tepung terigu. 3. Potong bentuk mi kecil dengan gilingan mi lebar. Rebus

hingga matang, Sisihkan. 4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan telur puyuh dan caisim. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan mi, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.