Hati Ampela Masak Aroma Kemangi

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 8 pasang hati ampela, direbus 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 3 buah cabai hijau besar, dipotong

1 cm 3 buah cabai merah besar, dipotong

1 cm 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 1 ikat kecil daun kemangi, dipetiki 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 cm jahe 4 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun

salam sampai harum. 2. Masukkan cabai. Tumis sampai

setengah layu. 3. Tambahkan hati ampela. Aduk rata. 4. Tuang santan. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang. 5. Tambahkan kemangi. Aduk rata.

(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.