Mi Goreng Gimbal Ayam

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN GIMBAL AYAM (ADUK RATA): 100 gram ayam giling • 100 gram tepung sagu 1 sendok teh garam • 1/4 sendok teh merica 2 batang daun bawang, diiris 1/2 sendok teh baking powder 2 putih telur • 100 ml air es minyak untuk menggoreng BAHAN: 500 gram lomi, direbus sebentar 1 buah telur, dikocok lepas 3 batang caisim, dipotong-potong 100 gram kol, diiris kasar • 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap asin • 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk • 200 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah, digoreng 2 siung bawang putih, digoreng 3 buah kemiri, digoreng • 1 sendok teh ebi, digoreng

CARA MEMBUAT:

1. Sendokkan gimbal dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Potong-potong. 2. Panaskan minyak . Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggiran wajan. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir. Tambahkan gimbal, caisim, dan kol. Masak sampai layu. 3. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.

Masukan air, garam, dan merica. Aduk sampai meresap. 4. Tambahkan mi. Masak sampai matang. Menjelang

diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.