Lempah Daret

Saji - - Saji Nusantara -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 200 gram talas, dipotong kotak

2 cm 150 gram labu siam, dipotong

kotak 2 cm 5 lonjor kacang panjang, dipotong

2 cm 1 buah terong ungu, dibelah

2 bagian, dipotong-potong 1 ikat kecil daun katuk, dipetiki 4 sendok teh garam 2 1/4 sendok teh gula pasir 1.750 ml air BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 1 sendok teh terasi, dibakar 2 sendok makan ebi

CARA MEMBUAT:

1. Rebus air dan bumbu halus sampai harum. 2. Tambahkan talas dan labu. Aduk rata sampai

setengah layu. 3. Masukkan kacang panjang dan terong. Aduk rata. 4. Bubuhkan garam dan gula. Aduk rata sampai mendidih. Tambahkan daun katuk. Masak sampai matang kembali. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.