Ikan Bandeng Masak Kuning

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 2 ekor (500 gram) ikan bandeng,

dipotong-potong 1/2 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 2 cm jahe, diparut 1 buah cabai merah besar, dibuang

bijinya, diiris serong 1 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 500 ml air 1 batang daun bawang, diiris serong 2 sendok makan minyak, untuk

menumis minyak, untuk menggoreng BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 1/4 sendok teh merica bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan 15 menit. 2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan cabai merah iris. Aduk sampai layu. 4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.