Nasi Pecel Komplet

UNTUK 8 PORSI

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN:

1.500 gram nasi putih • Daun pisang untuk pincuk

BAHAN PECEL:

100 gram daun pepaya, direbus, dipotong-potong

150 gram kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus

50 gram taoge, direbus • 6 lembar kol, diiris kasar, direbus 2 ikat bayam,dipetiki, direbus

1 buah timun, dibelah 6 panjang, dipotong kotak

50 gram petai cina • 1 ikat daun kemangi, dipetiki

BAHAN SAMBAL PECEL:

200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan 300 ml air panas

BUMBU HALUS SAMBEL PECEL:

4 buah cabai merah, digoreng 5 buah cabai merah keriting, digoreng

5 buah cabai rawit merah, digoreng

3 siung bawang putih, diiris, digoreng

8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

75 gram gula merah sisir • 11/2 sendok teh garam BAHAN PELENGKAP:

1 resep sambal tumpang • 1 resep serundeng 1 resep rempeyek • 1 resep orek tempe 1 resep empal daging

CARA MEMBUAT:

1. Sambal pecel, aduk bumbu halus, kacang, dan air sampai rata.

2. Sajikan nasi, sayuran, sambal pecel, dan pelengkap di atas pincuk. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.