Empal

UNTUK 8 PORSI

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN:

400 gram daging gandik

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

1 sendok makan air asam

1000 ml air

250 ml santan dari 1/2 butir

kelapa minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS:

7 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

2 sendok teh gula merah, disisir

1/4 sendok teh merica

2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging, lengkuas, daun salam, bumbu halus dan air sampai mendidih. Angkat.

2. Iris daging searah serat setebal

1/2 cm , memarkan.

3. Rebus kembali daging

sampai air terserap.

4. Tuangkan santan. Masak

sampai santan mengering.

5. Panaskan minyak. Goreng daging dengan api sedang hingga kecokelatan. (Ya)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.