Nasu Kadundung

Saji - - Saji Nusantara -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam kampung, dipotong

12 bagian 1 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 tangkai daun kedondong

muda, disiangi, diiris kasar 2 ikat daun pakis, disiangi, diiris

kasar 1 batang seledri, diiris kasar 1500 ml air 1/2 sendok teh gula merah,

disisir 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan minyak untuk

menumis

BUMBU HALUS: 2 buah cabai rawit 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Tuangkan air. Aduk rata. Masak

sampai mendidih. 4. Masukkan daun kendondong, daun pakis, gula merah, dan garam. Aduk rata. Tambahkan seledri. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang. (Ya)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.