Hati Sapi Masak Daun Mengkudu

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN : 300 gram paru sapi, direbus,

dipotong kotak 2 cm 2 lembar daun mengkudu, diiris 2 buah cabai merah besar,

dipotong miring 2 buah cabai hijau besar, dipotong

miring 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 3 buah tomat hijau, dipotong

potong 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 3 buah cabai merah keriting

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan paru sapi. Aduk rata. 3. Masukkan daun mengkudu, aduk setengah layu. Tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap. (Ya)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.