Bakso Goreng Wortel

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 26 BUAH

BAHAN:

300 gram paha ayam fillet, dicincang

halus 100 gram kulit ayam, dicincang halus 100 gram wortel, diparut sawut 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 batang daun bawang, diiris halus 2 tangkai kucai, diiris halus 11/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh penyedap rasa 1/2 sendok makan minyak wijen 1 butir telur 125 ml air es 200 gram tepung sagu 1 sendok teh baking powder minyak padat untuk menggoreng

BAHAN SAUS: 150 gram saus sambal Bangkok

CARA MEMBUAT:

1. Campur ayam, kulit ayam, wortel, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni sampai kalis. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata. 3. Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kering. 4. Sajikan bakso goreng bersama

sambalnya. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.