Bakso Kotak Jamur

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN:

350 gram daging sengkel segar,

dipotong-potong kecil 100 gram jamur merang, dicincang

halus 1 sendok makan garam kasar 1 butir telur • 250 gram es serut 1/2 sendok teh penyedap rasa 3 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan bawang putih goreng 2 sendok makan bawang merah

goreng 175 gram tepung sagu aren

BAHAN KUAH: 1 resep bakso caisim

BAHAN PELENGKAP:

200 gram mi telur, direbus 100 gram bihun, direbus 4 tangkai seledri, diiris halus untuk

taburan 4 sendok makan bawang merah

goreng untuk taburan Sambal cabai rawit

CARA MEMBUAT:

1. Bakso, masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Giling sampai halus. 2. Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut. 3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan jamur. Aduk rata. 4. Tuang adonan ke dalam loyang kotak 22x22x4 cm yang dialaskan plastik dan dioleskan minyak. 5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit sampai matang. Angkat. Potong kotak 2 x2 cm. 6. Sajikan bakso bersama pelengkap

dan kuah.(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.