Ayam Kalasan

Saji - - Ayam -

UNTUK 2 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam pejantan, dibelah dadanya dan tidak putus, ditekan-tekan 1.000 ml air kelapa 10 siung bawang putih, dihaluskan 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok makan gula merah,

disisir halus 1 sendok teh garam minyak untuk menggoreng BAHAN SAMBAL: 15 buah cabai merah

keriting 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 buah tomat, dipotong

potong 1 sendok teh terasi 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Rebus ayam dalam air kelapa, bawang putih, daun salam, lengkuas, gula, dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. 2. Goreng ayam dalam minyak

panas hingga kecokelatan. 3. Haluskan bahan sambal lalu tumis dalam 5 sendok makan minyak goreng sampai matang. 4. Sajikan ayam goreng kalasan

bersama sambal.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.