Ayam Goreng Aroma Serai

Saji - - Ayam -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian, 6 batang serai, dimemarkan,

diiris halus 2 lembar daun kunyit, diikat 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 750 ml santan dari 1/4 butir

kelapa 2 makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 cm lengkuas 3 butir kemiri, disangrai 1 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air asam jawa. Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun kunyit sampai harum. Masukkan ayam. 3. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan ayam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap. 4. Goreng ayam bersama sisa bumbu hingga kecokelatan. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.