Ayam Bakar Manis Pedas

Saji - - Ayam -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 2 ekor ayam pejantan, dibelah dua tidak putus, ditekan-tekan melebar 1 sendok makan air jeruk limau 1 sendok teh garam 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 2 sendok makan gula merah sisir 6 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 12 butir bawang merah,

dibakar 6 siung bawang putih,

dibakar 4 buah cabai merah besar,

di buang biji, dibakar 8 buah cabai merah

keriting, dibakar 5 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh terasi,

dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, kecap manis, dan gula merah. Masak sampai mendidih. 3. Tambahkan ayam. Masak di atas api

kecil sampai meresap. 4. Bakar lagi ayam sambil dioles sisa

bumbu sampai harum.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.