Dendeng Sapi Cabai Hijau

Saji - - Daging -

UNTUK 3 PORSI

BAHAN : 350 gram daging gandik, diiris tipis

searah serat 2 lembar daun jeruk 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula 1/4 sendok makan air asam (1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air) minyak untuk menggoreng BUMBU TUMBUK : 5 buah cabai hijau besar, ditumbuk

kasar 3 buah cabai hijau keriting,

ditumbuk kasar 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Remas – remas daging dengan garam dan air asam. Letakkan di loyang. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius sampai air mengering. 2. Goreng daging di dalam minyak yang

dipanaskan sampai matang. Tiriskan 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk

dan daun jeruk sampai harum. 4. Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk sampai air mengering.. (Ya)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.