Bawal Bakar Manis

Saji - - Ikan -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 4 ekor ikan bawal, dikerat-kerat 3 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh

asam dilarutkan dalam 2 1/2 sendok makan air 5 sendok makan kecap manis 50 gram gula merah, dihaluskan 300 ml air kelapa 11/2 sendok teh garam BUMBU HALUS: 12 butir bawang merah • 4 siung bawang putih 3 cm kunyit • 2 cm jahe 5 butir kemiri • 1/4 sendok teh jintan 2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan

lengkuas hingga harum. 2. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam,

dan gula merah. Aduk rata. 3. Tuang air kelapa. Biarkan mendidih. Masukkan ikan. Masak sampai ikan matang dan meresap Angkat ikan. 4. Bakar ikan sambil dioles dengan sisa bumbu

sampai harum. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.