Kue Kapucino Berlapis

Saji - - Antaran -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN: 8 kuning telur 8 putih telur 200 gram gula pasir 1 sendok makan emulsifier (SP/TBM) 175 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 1 sendok teh baking powder 200 gram margarin 1/2 sendok teh garam 2 sachet capucino bubuk dilarutkan

dalam 30 ml air panas, dinginkan 1 sendok teh cokelat pasta

BAHAN TABURAN: 75 gram cokelat masak pekat serut

BAHAN HIASAN: 100 gram krim bubuk 1 sachet kapucino dilarutkan dalam 1 sendok makan air mendidih, dinginkan 200 ml susu cair

CARA MEMBUAT:

1. Kocok margarin dan garam 10 menit sampai lembut dan ringan. Masukkan larutan capucino bubuk. Kocok rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan mentega sambil diaduk perlahan. Bagi dua bagian. 4. Tuang satu bagian ke dalam loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 5. Kukus diatas api sedang 20 menit sampai setengah matang. Taburkan cokelat. Kukus 5 menit. 6. Tambahkan cokelat pasta pada sisa adonan. Aduk perlahan. Tuang di atas cokelat. 7. Kukus lagi 25 menit sampai matang.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.