Bolu Gulung Lembut Pisang

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 15 POTONG

BAHAN: 100 gram margarin 100 gram tepung terigu protein rendah 100 gram susu cair 50 gram pisang ambon, dihaluskan 1 butir telur, dikocok lepas 200 gram kuning telur, dikocok lepas 300 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 150 gram gula pasir halus 1 buah pisang tanduk, dikukus, dibelah 2 memanjang buttercream untuk olesan

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. 2. Panaskan susu cair asal hangat. Tambahkan pisang. Aduk rata. Hangat-hangat tuang ke dalam kocokan telur. Kocok rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. 3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan. 6. Tuang adonan ke dalam loyang 25x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. 7. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. 8. Oleskan buttercream. Letakkan pisang di ujung. Gulung dan padatkan.(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.