Lontong Tuyuhan

Saji - - Saji Nusantara -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 8 buah lontong siap pakai, dipotong

potong 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 250 gram tempe, dipotong 4x6 cm 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 4 lembar daun jeruk 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar

bubuk 1/4 sendok teh jintan 1/4 sendok teh merica

bubuk 8 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah keriting 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 cm kunyit CARA MEMBUAT: 1. Lumuri ayam bersama 1 sendok teh air asam jawa. Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. 3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan empuk 4. Sajikan lontong bersama ayam,

tempe, dan kuahnya. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.