Lapis Surabaya Sarikaya

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 24 POTONG

BAHAN I:

8 butir telur 125 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh emulsifier

(SP/TBM) 1 sendok makan santan

kental instan 175 gram tepung terigu

protein rendah 225 gram margarin 2 sendok makan susu

kental manis putih 25 gram selai sarikaya

BAHAN II:

4 butir telur 70 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier

(SP/TBM) 1/2 sendok makan santan

kental instan 50 gram tepung terigu

protein sedang 30 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking

powder 115 gram margarin 1 sendok makan susu

kental manis cokelat 1/2 sendok teh cokelat

pasta

BAHAN OLESAN: 100 gram selai sarikaya

hijau

CARA MEMBUAT:

1. Bahan I, kocok margarin

dengan kecepatan sedang 15 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih, santan, dan selai sarikaya. Kocok rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Tuang adonan ke dalam

loyang 20x20x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang. 6. Bahan II, buat dengan cara

yang sama. 7. Ambil selembar cake kuning. Oleskan bahan olesan. Tutup dengan cake cokelat. Oles lagi dengan selai sarikaya. Tutup lagi dengan cake kuning. Padatkan.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.