Cokelat Cake Krim Buah

Saji - - Rupa-Rupa Cake -

Bahan cake:

100 gram tepung terigu protein

rendah 25 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder 50 gram gula pasir halus 75 gram minyak goreng 100 ml susu cair 1/4 sendok teh pasta vanila 4 kuning telur 4 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh cream of tartar 65 gram gula pasir

Bahan isi:

250 ml susu cair 75 gram cokelat masak pekat,

dipotong-potong 25 gram gula pasir 15 gram tepung terigu protein

sedang 25 gram maizena 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur 50 gram krim bubuk dan 100 ml air, dikocok mengembang 200 gram buah kaleng,

ditiriskan

Bahan hiasan: 100 gram cokelat serut

Cara membuat:

1. Cake, campur minyak goreng, susu cair, dan pasta vanila sampai rata. Sisihkan. 2. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan campuran minyak goreng sedikitsedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit- sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 4. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. 5. Tuang ke dalam 3 loyang bulat 20 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas tanpa dioles. 6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Isi, rebus susu cair, gula pasir, tepung terigu, maizena, dan garam sambil diaduk sampai kental dan meletupletup. Matikan api. Masukkan

7.

kuning telur. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup kembali. 8. Masukkan cokelat. Aduk hingga larut. Dinginkan. Kocok lembut. Tambahkan krim kocok. Kocok rata. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan buah kaleng. Aduk asal menyebar. 9. Ambil selembar cake. Oleskan krim buah. Tutup cake. Oleskan krim buah. Tutup cake. Oleskan seluruh permukaan dengan krim tanpa buah. Taburkan cokelat serut di bagian atanya hingga penuh.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.