Chiffon Gulung Cokelat Keju

Saji - - Rupa-Rupa Cake -

Bahan:

100 gram tepung terigu

protein sedang 20 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 50 gram gula pasir halus 75 gram minyak goreng 1/8 sendok teh pasta cokelat 100 ml susu cair 2 butir telur 150 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of

tartar 100 gram gula pasir

Bahan isi:

3 lembar keju lembaran,

dipotong-potong 100 ml susu cair 50 gram cokelat masak putih,

dilelehkan 25 gram krim bubuk, dikocok

bersama 50 ml air es

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan. 2. Campur minyak goreng, susu cair, dan pasta cokelat. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikitsedikit sambil diaduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. 4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 28x28x4 cm yang dialas kertas tanpa dioles. 5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit sampai matang. Filing, panaskan susu. Tambahkan keju. Aduk sampai keju larut. Angkat. Masukkan cokelat masak putih. Aduk sampai cokelat larut. Angkat. Biarkan dingin. Tambahkan krim. Kocok rata. 7. Setelah dingin, oleskan filing di atas

cake . Gulung dan padatkan. (Dn)

6.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.