Kumis Naga Ayam

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 50 BUAH

BAHAN: 300 gram paha ayam fillet, dicincang halus 3 tangkai kucai, diiris halus 1 batang daun bawang, diiris halus 50 gram wortel, DIpotong kotak kecil, direbus

sebentar 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh angciu 50 ml air es 2 sendok makan tepung sagu minyak untuk menggoreng

BAHAN PELAPIS: 60 lembar kulit pangsit, diiris tipis halus

BAHAN SAMBAL: 200 ml kaldu ayam 3 buah cabai merah keriting, dibuang biji,

dicincang kasar 100 gram saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cuka

CARA MEMBUAT:

1. Campur paha ayam, kucai, daun bawang, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, angciu, tepung sagu, dan air es. Aduk sampai rata. 2. Ambil sedikit adonan sebesar bakso. Gulingkan

di atas kulit pangsit. 3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas

api sedang sampai matang. 4. Rebus kaldu ayam, cabai, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga kental. Tambahkan cuka. Aduk rata. 5. Sajikan bakso kumis naga bersama saus. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.