Pakis Masak Santan Kuning

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 4 ikat daun pakis, dipetiki 2 lembar daun salam 2 buah tomat hijau, potong-potong 2 buah cabai merah besar, dipotong miring 2 buah cabai hijau besar, dipotong miring 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi, bakar 4 butir kemiri, sangrai 1/2 sendok teh ketumbar 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan tomat dan cabai. Aduk sampai setengah layu. 2. Tambahkan daun pakis. Aduk sampai

setengah layu. 3. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.