Urap Kangkung Pedas Rebon

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 2 ikat kangkung, disiangi, direbus 100 gram wortel, diiris korek api, direbus 1 ikat daun singkong, direbus, dipotong-potong 100 gram kol, dipotong-potong, direbus 7 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus 100 gram kecambah, direbus sebentar 25 gram rebon, diseduh, digoreng 200 gram kelapa muda parut kasar BUMBU HALUS: 5 siung bawang merah 5 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 3 cm kencur 1/2 sendok teh terasi bakar 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah

CARA MEMBUAT:

1. Campur kelapa parut dan bumbu halus hingga rata. 2. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 25

menit sampai matang. Angkat. Sisihkan. 3. Campur kangkung, wortel, daun singkong, kol, kacang panjang, dan

kecambah. Aduk rata. 4. Tambahkan kelapa kukus dan rebon. Aduk rata. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.